药用植物学——果实种子.pptVIP

*胚囊（雌配子体）的发育;*花粉粒（雄配子体）的发育;双受精：被子植物雄配子体含有两个精子（雄配子），一个与卵子（雌配子）结合，形成合子， 发育成胚，另一个与两个单倍体的极细胞，形成三倍体胚乳。 ;果实的形成;果实 学习目标 1.明确果实的概念及形成过程。 **2.掌握果实的基本结构、类型划分依据及特征。 3.了解果实的生理功能、经济价值、药用价值。;一、果实(fruit)的概念 果实(fruit)是被子植物特有的繁殖器官，是花经过传粉、受精后由子房发育形成的特殊结构。内含种子，外具果皮，具有保护种子和散布种子的作用。;1.真果(true fruit):单纯由子房发育而成的果实称真果，如 桃、杏、扁豆等。 2.假果(false fruit):由子房和花的其余各部（如花托、花被片、 花序轴等）参与形成的果实称假果，如苹果、梨、黄瓜等由花托参与形成；无花果、凤梨等由花序轴参与形成；桑椹由花被片参与形成等。 *单性结实----花形成果实需要经过传粉和受精作用是一般规律，有些植物只经传粉而不经过受精作用也能形成果实，这种果实无子。如香蕉、无子柿子、无子葡萄等。 *果实由果皮和种子构成，果皮一般分为三层，即外果皮(exocarp)、 中果皮(mesocarp)和内果皮(endocarp)。三层果皮的变化，随植物种类的不同而异，就形成了果实的不同类型。 ;根据果实的来源、结构和果皮性质： *一、 单果(simple fruit) *二、聚合果(aggregate fruit) *三、聚花果(collective fruit);*单果：是由单心皮和多心皮合生雌蕊所形成的果实，即一多花只结一个果实。 *（一）肉质果(fleshy fruit)-----果实成熟时，果皮肉质多浆，不开裂。 *（二）干果(dry fruit)-----果实成熟时果皮干燥，根据果皮是否开裂，又可分为开裂干果 （裂果）(dehiscent fruit)和不裂干果（闭果）(indehiscent fruit)。; *1.浆果(berry) *2.核果(drupe) *3.梨果(pome) *4.柑果(hesperidium) *5.瓠果(pepo) ;1.浆果(berry): 由单心皮或合生心皮雌蕊,上位或下位子房发育而成的果实， 外果皮薄，中果皮和内果皮不易区分，肉质多汁，种子一至多数。;;枸杞;2.核果(drupe)：典型的核果由一心皮上位子房发??而成的果实，外果皮薄，中果皮肉质肥厚，内果皮坚硬，木质，形成一个坚硬的果核，通常含一粒种子，如桃、杏、梅等。但也泛指那些具有坚硬果核的果实，而不论其心皮数、果核数、种子数及子房位置如何， 如大枣、胡桃等。;3.梨果(pome)：是一种假果，2至5心皮合生雌蕊下位子房 和花托（现多称为花筒）一起发育形成的果实。肉质可食部分主要由花筒发育而成，外、中果皮均呈肉质，界限不明显，内果皮成坚韧膜质，2至5室，每室种子多为2粒。;;;4.柑果(hesperidium):由合生心皮雌蕊中轴胎座的子房发育而成的果实，外果皮较厚，颜色较深，柔韧如革，内含有具挥发油的油室；中果皮与外果皮结合，界限不明显，多为白色海绵状，有许多分枝状维管束（橘络）；内果皮膜质，分隔成若干室，内壁生有许多肉质囊状毛（可食部分）。芸香科柑橘属特有的果实，如 橘、柑、橙、柚等。;5.瓠果(pepo): 是葫芦科特有的果实，是一种假果，由3心皮合生的下位子房与花托（现多称花筒）共同形成的果实。花筒及外果皮形成坚韧的果实外部，中、内果皮及胎座肉质，侧膜胎座，种子多数，如南瓜、黄瓜、西瓜、栝楼等。 ;;1.开裂干果 (裂果，dehiscent fruit)：果实成熟后自行开裂。 2.不裂干果（闭果 indehisscent fruit）: 果实成熟后，果皮不开裂或分离成几部分，种子仍包被在果实中。;根据心皮组成及开裂方式不同： *（1）蓇葖果(follicle) *（2）荚果(legume) *（3）角果(长角果silique;短角果silicle) *（4）蒴果(capsule);（1）蓇葖果(follicle)：单心皮或离生心皮雌蕊发育而成的果实，成熟后沿腹缝线或背缝线一侧开裂。;白首乌Cynanchum auriculatum 块根有小毒,补肝肾,益精血,强筋骨,健脾.;（2）荚果(legume)：为豆科植物特有的果实。由单心皮发育而 成，一般在成熟时沿腹缝线和背缝线两面开裂。如大豆、绿豆、红小豆等；也有的节节状断裂，如 含羞草等。也有的不开裂，如花生、皂荚、槐