浙江省苍南县高中化学 6.1 食醋总酸含量的测定实验作业苏教版选修6.docVIP

PAGE / NUMPAGES 食醋总酸含量的测定 实验目的：测定每100ml食醋中含酸（以醋酸计）的质量 二.实验原理：NaOH + CH3COOH = CH3COONa + H2O 100mL食醋中所含醋酸的质量为： m（CH3COOH）=c（NaOH）·V（NaOH）·M（CH3COOH）× × 三.仪器与药品（略） 四.实验过程： 任务驱动一 用自来水模拟演练下列操作 滴定管的①检漏； ②润洗； ③装液、赶气泡、调液面、初读数； ④线状放液、滴状放液、滴一滴、滴半滴； ⑤终读数、等1-2min后再读数。 2．任务驱动二 用标准液和待测液实战操作 润洗→②装液、赶气泡、调液面、初读数并记录→③放待测液后等1-2min终读数并记录→④用标准液滴定后等1-2min终读数并记录。 3.任务驱动三 数据记录与处理 氢氧化钠标准溶液浓度c（NaOH）= moL·L-1 实验次数 第一次 第二次 第三次 待测食醋的体积初读数/mL 待测食醋的体积终读数/mL 待测食醋的体积V(CH3COOH)/mL 氢氧化钠标准溶液的体积初读数/mL 氢氧化钠标准溶液的体积终读数/mL 氢氧化钠标准溶液的体积V(NaOH)/mL 实验测得食醋总酸含量(g/100mL 食醋总酸含量的平均值(g/100mL) 五．问题与讨论 如果滴定的终点没有控制好，即氢氧化钠滴加过量，溶液显深红色，你有没有补救的办法？如何补救？ 如果你的数据处理结果与同伴相差较大，请分析其误差的原因，并谈谈滴定分析法实验的成败得失。