西餐厅岗位职责与工作内容.docVIP

西餐厅岗位职责与工作内容 早班 准时到岗，开班前会，进行分工； 咨客： 1）去前台拿报表、手机； 2）通知看布菲的当日客情，以便打算果汁、热饮； 3）摆菜牌； 4）开餐前10分钟把餐厅的灯、电脑打开； 5）回到工作岗位，做好迎接客人的打算工作； 6）对客要精神饱满，笑脸相迎，问好，如：早上好，早餐这边请，这边刷一下房卡······； 7）早餐结束前半小时内进餐厅用餐的客人，提示客人我们的收餐时间； 8）早餐结束后，查看早餐用餐人数，并做好登记工作； 9）清洗饮料桶； 10）大堂吧茶水的打算； 11）送洗布草，并把领回来的布草整理整齐； 12）10:30用餐时间； 13）联系厨房沽清菜单； 14