2022年高中化学 5.1糖类（2）学案 苏教版选修5.docVIP

5.1.1糖类（第二课时） 【目标诠释】——我来认识 了解.糖的不同分类 ；熟悉.二糖的代表物及其性质 ；了解.多糖的代表物的性质及其应用。 【导学菜单】——我来预习 1糖的分类依据有哪些？根据不同的依据可分为哪些类别？不同类别的糖你知道的有哪些？ 2根据果糖的结构式，你能看出果糖有哪些化学性质吗？如果能，请写出化学方程式。 3二糖中的蔗糖你知道有哪些化学性质？麦芽糖纤维二塘乳糖又有哪些性质？他们性质相同吗？如果不同说明他们结构上有什么差异？ 4a根据高一所学淀粉知识推断，淀粉能发生水解吗？你能写出化学方程式吗？ b由此推理，课本淀粉水解探究活动中加入新制的氢氧化铜将会有什么现象？在加入新制的氢氧化铜之前为什么要先加入氢氧化钠溶液？ C如果加入银氨溶液又会有什么现象呢？ 5根据淀粉水解探究实验，你能设计实验探究纤维素的水解吗？请写出具体的实验方案（包括实验目的药品实验步骤实验现象实验结论五个部分）！ 6你能说出纤维素有哪些性质吗？这些性质决定纤维素有哪些用途？ 7通过以上学习，你能给糖类下个定义吗？ 【困惑扫描】——我来质疑 【感悟平台】——我来探究 【建立网络】——我来归纳 物理性质 化学性质 水解 与新制氢氧化铜反应 银镜反应 葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 【过关窗口】——我来练习 1以下叙述中不正确的是 A．糖类可以分为单糖，