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食堂管理自查报告 食堂管理自查报告1 县教体局： 根据教体局关于开展学生食堂管理自查工作的通知，我校于6月2日至6月5日对学生食堂进行了自查，现就自查情况汇报如下： 一、建立学校食堂管理自查领导小组 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了学校食堂管理自查领导小组：何校长校长为组长，孙校长为副组长，总务主任田德有负责，田永志老师专管。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。 组 长： 副组长： 组员： 二、自查情况 优点： 1、我校餐饮楼今年春季投入使用，大大改善了学生的用餐条件，因此，我校本期学生的营养早餐和贫困寄宿生生活补助全部采用食堂供餐； 2、学校食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证等证件齐全，并在有效期限内； 3、建立了食品采购台账，并将索票索证票据贴于台账上，记载详细、具体； 4、建立了碗筷消毒记录； 5、建立了食品留样制度，并有食品留样台账，在留样食品袋上注明留样日期，保存3天后倾倒，有倾倒时间和倾倒人； 6、从业人员进入餐饮楼穿戴工作服； 7、结算方式科学合理，本期学校将寄宿生生活补助及学生营养餐打到学生饭卡，学生刷卡消费，杜绝了学生用饭票兑换现金，提高了惠农资金的使用效率，保证了学生的财产安全。 不足之处 1、操作间物品摆放不整齐； 2、储藏