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《食品平安法》试题及参考答案 （共100题） 一、单项选择题（共80题）1、《中华人民共和国食品平安法》于2022年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委 员会第十四次会议修订，自⑻起施行。A. 2022年5月1日 B. 2022年6月1 日 C. 2022年6月1日 D. 2022年10月1日 2、供食用的源于农业的初级产品（即食用农产品）的质量平安治理，应遵守（A）的规定。A. 《中华人民共和国农产品质量平安法》B.《中华人民共和国食品平安法》C.《中华人民共和国产品质量平安法》D.《中华人民共和国动物防疫法》 3、依照《食品平安法》和国务院规定的职责，组织开展食品平安风险监测和风险评估，会 同 国务院食品药品监视治理部门制定并公布食品平安国家标准的部门是（C）A.质量监视部门B.食品平安委员会C.国务院卫生行政部 门 D.食品科研机构4、《食品平安法》规定，（A）对本行政区域的食品平安监视治理工作负责，统一领导、组织、协 调本行政区域的食品平安监视治理工作以及食品平安突发大事应对工作，建立健全食品安 全全程监视治理工作机制和信息共享机制。 A.县级以上地方人民政府B.县级以上食品药品监视治理部门C.县级以上卫生行政部门 D.县级以上质量监视部门 5、县级人民政府食品药品监视治理部门可以在（D）设立派出机构。A.县（市）区 B. 乡镇 C.特定区域D.乡镇或者特定区域6、食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体治理方法由⑴）制定。A.相关监管部门B.县级政 府C.市级食品药品监管部门D.省、自治区、直辖市7、（A）有权举报食品平安违法行为，依法向有关部门了解食品平安信息，对食品平安监视 治理工作提出意见和建议。 A.任何组织或个人B.食品生产经营者C.消费 或者接到事故举报，应当立即向同级（C）通报。A.卫生行政部 门B.农业行政部门C.食品药品监视治理部门D.质量监视部门 69、食品生产经营过程中存在食品平安隐患，未准时实行措施消退的，（C）可以对食品生产 经 营者的法定代表人或者主要负责人进展责任约谈。 A.县级以上人民政府B.县级以上人民政府食品平安委员会C,县级以上人民政府食品药品监视治理部门D.县级 以上人民政府卫生行政部门70、餐具、饮具集中消毒效劳单位违反《食品平安法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂， 或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装 上标注相关内容的，由县级以上人民政府［B）依照规定赐予惩罚。A.食品药品监管部 门B.卫生行政部门C.工商部门D.质量监视部门 71、国家建立（A）,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进展监测。 A.食品平安风险监测制度 B.食品平安监视制度C.食品平安抽检制度 D.食品平安检查制度72、食品生产经营者、食品德业协会觉察食品平安标准在执行中存在问题的，应当马上向（A） 报告。 A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监视治理部门 D.质量监视部门 73、利用的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂品种、食品相关产品品种，应当向（A） 提交相关产品的平安性评估材料。 A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院食品药品监视治理部门D.国务院质量监视部门 74、对地方特色食品，没有食品平安国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府（A）可以 制定并公布食品平安地方标准，报国务院卫生行政部门备案。 A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监视治理部门 D.质量监视部门 75、生产经营的食品中不得添加（A）A.药品B.依据传统既是食品又是中药材的物质 C.食用农产 品 D.食品添加剂76、食品平安国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监视治理部门制定、公布， ⑴）供给国家标准编号。A.食品药品监管部门B.卫生行政部门 C.农业部门D.国务院标准化行政部门77、违反《中华人民共和国食品平安法》规定，应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其 财产缺乏以同时支付时，（B）oA.先担当行政法律责任B.先担当民事赔偿责 任C.先缴纳罚款、罚金D.先担当刑事法律责任78、特别医学用途配方食品应当经（C）注册。 A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院食品药品监视治理部门D.国务院质量监视部门 79、食品生产经营者应当依照《食品平安法》的规定，建立（C）,保证食品可追溯。国家鼓 舞食品生产经营者承受信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品平安追溯体系。A.检 验制度B.登记制度C.食品平安追溯体系D.信用档案 80、违反《食品平安法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允 许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，使 消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者担