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第一讲 绪论 2、表皮颜色:分为红麦,白麦等。
1.什么是烘焙? 3、产地:美国小麦,加拿大小麦,澳洲小麦等。
烘焙,又称焙烤,定义解释是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。 1、面粉类
烘焙是面包、蛋糕类产
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