满记甜品做法多图.pdfVIP

用料：芒果 2 个 低筋面粉 80 克 白砂糖75 克 牛奶 250 克 鸡蛋 2 个（或者 4 个蛋黄） 食用油（或者黄油）1 汤匙（15ml） 鲜奶 油（crème）300 克 做法： 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。 2、鸡蛋加入 35 克的砂糖搅拌均匀 至砂糖溶化。 3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。 4、将不沾平底锅烧热，转小火，不 放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻