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快捷酒店客房及餐厅人员配置方案
1、快捷酒店部门及人员配置标准：
总经理办公室：2 人（总经理 1 人 总经理助理 1 人）
人力资源部：3 人（人员招聘 1 人、出纳 1 人、文员 1 人） 销售部：2 人
客房部：15 人。主管（1 人）、前台服务员（ 4 人）、客房服务员（8 人）、PA（2 人）
注：快捷酒店客房人员配置为：房间数×出租率 /每人平均工作量（一般快捷酒店员工做房数在 15—20 间/每天）
餐饮部：6 人。服务员（2 人）、厨师（2 人）、杂工（2 人）
安保部安保员：2 人工程部维修员：2 人合计：32 人
2、餐饮行业厨房人员配置及设施设备标准：
（1）厨房人员配置
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