种子的形态结构和生理特性.pdfVIP

第二章 种子的形态结构和生理特性 【前言】种子形态构造是鉴别植物种和品种的重要依据，同时与清选、分级与安全贮藏有密 切关系。同一科属的种子，不仅在形态上有相似性，而且在化学成分和生理特性方面亦有共 同之处。 一、种子的形态特征 种子的外部形态特征主要包括形状、大小(千粒重) 、种皮色泽及附着物，种皮上的网纹结构 等。它们是种子鉴别、清洗、分级、包装和检验的重要依据。 （一）形态：种子的形状因植物种类不同而有很大差异，主要有圆球形、椭圆形、扁形、肾 形、盾形等。 （二）大小：不同植物间的种子大小可以非常悬殊，大可超过成人拳头如椰子， 小如某些兰科植物的种子象尘土般细微