解决光滑烟混入正组的途径.docxVIP

仅供个人参考 仅供个人参考 不得用于商业用途 不得用于商业用途 解决烤烟光滑烟叶混入正组的途径 烟叶光滑是指烟叶组织平滑或僵硬，手触有似触塑料或硬质纸的 感觉⑴。GB2635-92《烤烟》国家标准规定，任何叶片上平滑或僵硬面 积超过20%以上，均列为光滑叶。光滑叶在标准中单独列组定级，设 S1和S2两个等级。通过对混杂在正组的光滑烟叶进行化学分析和单 料烟评吸，了解光滑烟叶的质量状况及产生的不良影响， 分析在收购、 分级中产生混淆的原因，探讨收购中如何进行把握和控制，为光滑烟 叶的分级收购提供参考。 1存在问题 For personal use only in study and research; not for commercial use 烤烟种植已有40余年历史，随着精准施肥、配方施肥等科技措 施的推广及烟农烘烤技术的不断提升， 烟叶质量得到了明显改善，但 在烟叶生产过程中，由于烟株生长发育不良或采收烘烤调制不当等原 因，光滑烟叶在一定范围和程度内仍然存在。 然而在实际烟叶收购过 程中，由于定级人员素质参差不齐，对烤烟国家标准把握程度、理解 水平不一致，往往定级人员不能对光滑烟叶进行准确评定。同时，在 正常年景，光滑烟叶产生的数量本身较少，未引起收购定级人员的重 视，导致光滑烟叶被混入正组等级中， 严重影响了烟叶等级合格率和 等级质量。本文通过对近几年烟叶收购中光滑烟叶混入其它等级的现 象进行了调查研究，详见表1及图1。 表1XX县2007-2009年光滑烟叶被混入其它等级情况统计表（% For pers onal use only 2007 年 in study and 2008 年 For pers onal use only in study and research; not for commercial use 2009 年 research ;not for X2L C3L commerci X2L C3L X2L C3L  al use 项目 原级 78.24 84.46 82.93 85.89 87.12 90.38 S 3.09 3.14 3.26 4.09 2.86 3.09 其它 18.68 12.40 13.82 10.02 10.02 6.54 备注：烟叶收购点抽取所有收购等级各 50把，进行拆把逐片定级后进行合格 率测算，光滑叶混入数量低于1%勺本表不做统计。 ■ J原级 匚S L其它 图1XX县2007-2009年光滑烟叶被混入其它等级情况比较图 从表1及图1可知，光滑叶被混入X2L、C3L两个等级中，各年 被混入情况不表现出规律性，但混入情况占有一定比例和数量， 降低 了烟叶等级合格率。 2问题分析 2.1对于光滑烟叶的存在未引起足够的重视 光滑叶在国标中单独列为一个组别，但在目前的烤烟收购中，由 于在正常年景数量较少，没有引起足够的重视，大部分混杂到其它相 应等级或组别中。而在非正常（前期干旱，后期雨水偏多，光照不足） 年份，严格按烤烟国家标准进行分级，光滑烟叶的数量并不少，然而 在实际收购中，很多烟叶收购站、点并没有对光滑叶组的烟叶进行单 独列组收购，严重影响了烟叶等级质量和等级合格率。 2.2对光滑叶组标准掌握不牢 在收购中对光滑叶没有作出准确的判断， 不能准确把握光滑叶的 定级标准，不能对光滑烟进行准确的等级界定，因此多数光滑叶被混 杂在其它等级中。 2.3光滑叶对烟叶质量影响的认识不够 对光滑烟的质量及混杂到正组烟叶中所产生的影响缺乏认识， 虽 然分级时对“混青、混杂、混部位”的烟叶区分很严格，但对光滑烟 没有进行严格的区分，然而光滑烟叶对烟叶内在化学成分及评吸质量 均有明显影响。针对目前烟叶收购中存在的这种现象， 从会东县收购 的烟叶中分选出光滑烟叶，由烟叶生产技术推广中心进行内在化学成 分分析和感官评吸。光滑烟表现为高糖低烟碱，糖碱比值高，氮碱比 值稍高，总糖和还原糖含量差异大，随着光滑面积的加大，烟碱含量 呈现下降的趋势，规律性明显。光滑叶香气量、香气质下降明显，烟 气浓度中等偏淡，杂气较多，主要表现为不成熟烟叶的木质气，劲头 适中至偏小，有刺激性，回味发苦［2］。 2.4由于数量偏少，未单独予以验级收购 由于光滑叶在正常年数量少，在收购过程中没有引起足够的重 视，对光滑烟混杂到正组烟叶中产生的影响缺乏足够的认识。 烟农在 分级理把的时候没有分开，在挑选过程中，成把的很少，多数为把内 混杂叶片。由于数量少，很多烟站没有单独收购光滑叶组的烟叶。 2.5标准界限模糊 光滑烟叶与柠檬色组、桔黄色组的烟叶在颜色、部位因素上界线 不明显。从外观上看，不象杂色和青黄烟那样容易识别，分级中准确 界定光滑烟存在一定的困难，因而容易混杂在相同颜色、相同部位的 组别里面。识别光滑烟叶主要是