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餐厅品尝留样记录表 餐厅名称： 表号： 登记品尝次数 判断合格数 判断不合格数 品尝 评价记录 优数 良数 差数 今天是:2022年8月2日【星期二】 6 6 0 5 1 0 序号 日期 品尝菜品 名称 出菜时间 批量 中心 温度 品尝记录 判断 品尝 时间 品尝 评价记录 制作人 品尝人 优劣说明 留样 数量 留样柜 温度 复审人 备注 色 形 味 合格 不合格 1 年 月 日 红烧鸡翅 10:43 一批 90℃ √ √ √ √ 11:10 优 稻壳1 稻小壳1 xxxx说明1 150g 3℃ 大可 2 年 月 日 白菜豆腐 10:43 一批 91℃ √ √ √ √ 11:10 优 稻壳2 稻小壳2 xxxx说明2 150g 3℃ 大可 3 年 月 日 鱼香肉丝 10:43 一批 92℃ √ √ √ √ 11:10 良 稻壳3 稻小壳3 xxxx说明3 150g 3℃ 大可 4 年 月 日 红烧排骨 10:43 一批 93℃ √ √ √ √ 11:10 优 稻壳4 稻小壳4 xxxx说明4 150g 3℃ 大可 5 年 月 日 土豆鸡块 10:43 一批 91℃ √ √ √ √ 11:10 优 稻壳5 稻小壳5 xxxx说明5 150g 3℃ 大可 6 年 月 日 韭菜炒鸡蛋 10:43 一批 92℃ √ √ √ √ 11:10 优 稻壳6 稻小壳6 xxxx说明6 150g 3℃ 大可