子午岭林区常见野生蔬菜营养成分分析（农林学论文资料）.doc

子午岭林区常见野生蔬菜营养成分分析（农林学论文资料） 文档信息 ： 文档作为关于“医学心理学”中“预防医学、卫生学”的参考范文，为解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容素材摘取等相关工作提供支持。正文5942字，doc格式，可编辑。质优实惠，欢迎下载！ 目录 TOC \o "1-9" \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：子午岭林区常见野生蔬菜营养成分分析 2 1 材料与方法 2 2 结果与分析 4 19种子午岭林区野生蔬菜水分、粗纤维和Fe含量分析 4 19种子午岭林区野生蔬菜可溶性糖、可溶性蛋白 5 3 结论与讨论 6 文2：几种野生芹菜营养成分分析 6 1 材料与方法 7 1. 1 试验材料 7 1. 2 测定方法 7 2 结果与分析 8 2. 1 主要营养成分分析 8 参考文摘引言： 9 原创性声明（模板） 10 文章致谢（模板） 10 正文 子午岭林区常见野生蔬菜营养成分分析（农林学论文资料） 文1：子午岭林区常见野生蔬菜营养成分分析 近年来，随着人们膳食结构的改善和保健意识的增强，野生蔬菜越来越受到人们的重视，野菜开发已成为当前蔬菜研究热点之一。子午岭林区位于黄土高原中心，甘肃省东部，纵跨庆阳地区的华池、合水、宁县、正宁四县，位于东经107°59'～108°43'和北纬35°16'～36°39'，总面积6 053 km2。据初步统计，我国共有野菜213科1 822种[1]。子午岭林区共有保健型野生食用蔬菜50多种，包括草本植物和一些木本植物的嫩芽、嫩叶两大类[2] 关于野生蔬菜的营养成分，目前国内已经做了一些研究，吴三林等[3]对峨眉山7种野生蔬菜的各种营养成分进行了测定，结果表明，所测定的几种野生蔬菜的基本营养成分都高于常见的食用蔬菜。杨逞等[4]对华南宫木等8种主要野生蔬菜的基本营养成分作了较全面系统的分析，结果发现，8种野菜的可食用部分营养差异较大，但营养成分含量都较丰富，有些野菜对有毒重金属的富集能力较强，因此，并不是每种野生蔬菜都是安全食品，人们可以根据不同野菜的营养功能有选择地利用。刘合民等[5]对邢台地区18种优等野菜的药用价值进行了研究，发现部分野菜具有极高的药用价值。 本文对子午岭林区常见的19种野生蔬菜的基本营养成分进行比较研究，以期为人们选择适合自己的野生蔬菜提供一定的参考，同时也为进一步开发利用野菜资源奠定基础。 1 材料与方法 试验材料 19种野生蔬菜于2014年4月25～26日采自甘肃省子午岭林区。其中费菜（Sedum aizoon L.）、大车前（Plantago asiatica L.）、玉竹（Rhizoma polygonati Odorati）、地榆（Sanguisorba officinalis L.）、刺儿菜（Ciium setosum）、菥冥（Thlaspi arvee L.）、筋骨草（Ajuga ciliata Bunge）7种蔬菜采自海拔1 633 m，经度E 108°26′″，纬度N 35°25′″的调令关附近；蒲公英（Taraxacum platypecidum）采自海拔 1 654 m，经度E 108°37′″，纬度N 35°25′″的秦直道两侧；短柄五加（Acanthopanax brachypus Harms）采自海拔1 623 m，经度E 108°35′″，纬度N 35°27′″的丁家山；猪殃殃（Galium aparine L. var. tenerum）、灰绿藜（Chenopodium glaucum）采自海拔1 666 m，经度E 108°37′″，纬度N 35°23′″的刘家店；小根蒜（Allium macrostemon）采自海拔1 390 m，经度E 108°34′″，纬度N 35°24′″的西牛庄；苜蓿（Medicago sativa）采自海拔 1 246 m，经度E 108°30′″，纬度N35°24′″的孟河村；附地菜（Trigonotis peduncularis Trev. Benth. ex）采自海拔1 087 m，经度E 107°54′″，纬度 N 35°33′″的宁县蔡子河川；田葛缕子（Carum buriaticum）采自海拔1 499 m，经度E 108°51′″，纬度N 35°32′″的正宁县西坡林场下关庄；水芹（Oenanthe sineis）、薄荷（Mentha haplocalyx briq）采自海拔1 430 m，经度E108°28′″，纬度N 35°45′″的宁县罗山府林场附近；香椿（Toona sineis A. Juss）和苦菜（Lactuca elata Hemsl）采自海拔1 456 m，经度E