2022-2023年生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试题库4（含答案）.docxVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 2022-2023年生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试题库（含答案） 一.综合考核题库(共100题) 1.为了避免含有巯基的蛋白质发生氧化，要在缓冲液中加入还原剂，例如：β-巯基乙醇，二硫苏糖醇，还原剂要现用现加（章节：第五章难度：3）正确答案:正确 2.氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成_____化合物。（章节：第五章 难度：3）正确答案:蓝紫色 3.在CaCL2和_____存在下，重组DNA便很容易的被细胞吸收（章节：第四章 难度：3）正确答案:聚乙二醇 4.酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。（章节：第十章难度：3）正确答案:错误 5.双向电泳技术具有的特点有（章节：第五章，难度：5）A、分辨率最高B、信息量最多C、有阴极漂移D、pH梯度稳定E、重复性好正确答案:A,B,D,E 6.Pro 与茚三酮反应生成_____色化合物（章节：第四章 难度：3）正确答案:黄 7.若样品中含有核酸类杂质，应如何校正？（章节：第五章 难度：4)正确答案:当样品中含有核酸类杂质，可以根据核酸在260nm波长处有最强的紫外光吸收，而蛋白质在2第八章0nm处有最大的紫外光吸收的性质，通过计算可以适当校正核酸对于测定蛋白质浓度的干扰作用。但是，因为不同的蛋白质和核酸的紫外吸收是不相同的，虽然经过校正，测定结果还存在着一定的误差 8.在电泳过程中，蛋白质因为电荷、大小和形状的不同收到多种物理效应：分子筛效应、电荷效应、浓缩效应（章节：第五章难度：3）正确答案:正确 9.今有甲、乙、丙三种蛋白质，等电点分别为8.0、4.5和10.0，当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中的移动情况为：_____向负极移动（章节：第五章 难度：3）正确答案:丙 10.关于β-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？（章节：第一章 难度：3)A、β-折叠的肽链处于曲折的伸展状态B、β-折叠片的结构是借助于相邻（或同一肽链中的几个肽段）之间形成氢键而使结构稳定C、有的β-折叠片结构是通过几段肽段平行排列而形成的D、氨基酸残基之间的轴距为0.35nm正确答案:C 11.天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（章节：第四章 难度：4)A、全部是L－型B、全部是D型C、部分是L－型，部分是D－型D、除甘氨酸外都是L－型正确答案:D 12.为了避免含有巯基的蛋白质发生氧化，要在缓冲液中加入还原剂，例如：_____、_____，还原剂要现用现加（章节：第五章 难度：2）正确答案:β-巯基乙醇二硫苏糖醇， 13.哺乳动物细胞表达体系的优点?（章节：第四章 难度：4)正确答案:1具有产生正确折叠和完全生物活性的蛋白质2 具有复杂的翻译后加工系统3 可以使外源重组蛋白直接分泌到培养基中。4 在天然环境条件下，研究工程化基因产物的性质。 14.使用SDS-聚丙烯酰胺电泳过程中，不同蛋白质的电泳迁移率完全取决于（章节：第五章 难度：3)A、电荷的多少B、分子的大小C、肽链的多少D、分子形状的差异正确答案:B 15.蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸残基的_______和另一氨基酸的_______连接而形成的。（章节：第一章 难度：1）正确答案:氨基羧基 16.下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？（章节：第五章 难度：3)A、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B、带电荷的氨基酸常在分子的外侧，面向水相C、蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一D、蛋白质的空间结构主要靠次级键维持正确答案:A 17.下列关于DNA和血红蛋白的提取与分离属于的叙述中，错误的是（章节：第五章 难度：2)A、可用蒸馏水涨破细胞的方法从猪红细胞中提取到DNA和蛋白质B、用不同浓度的NaCl溶液反复溶解于析出DNA可去除部分杂质C、透析法分离蛋白质的依据是利用蛋白质不能通过半透膜的特性D、进一步分离与纯化血红蛋白可用凝胶色谱法、离心法、电泳法等正确答案:A 18.大多数蛋白质电泳用巴比妥或硼酸缓冲液的 pH 值是（章节：第五章 难度：4)A、7.2 ～ 7.4B、7.4 ～ 7.6C、7.6 ～ 8.0D、8.2 ～ 8.8正确答案:D 19.吸附层析（章节：第五章难度：3）正确答案:吸附层析是以吸附剂为固定相，根据待分离物与吸附剂之间吸附力不同而达到分离目的的一种层析技术。 20.维持蛋白质二