x酒店现状分析报告(1).docVIP

A：一般本身就是老板，有资本，能看到酒店市场的利好情况，非酒店业出身，对于长远规划能力和眼光缺乏，知识层次不够。 B：老外高层，大局部并没有在高级酒店高层工作过的经验，目的是淘金，再学习。 中层领导 A：旅游酒店专业或其它专业毕业生，心理承受能力低，经验缺乏，不成熟，流动性大。 B：〔亲戚朋友类〕能力缺乏，知识层次不够，普遍素质不高。 下层人员 素质普遍不高，积极性不够。 高层领导是决策者，中层领导是和其他人员是直接或间接执行者，但不管处在那个位置，总是一环扣一环的，高层领导给中层分配任务，中层负责对下层的培训和分配，下中层完成任务，各层互为监督，互为协调，互为配合。 如果高层的水平没上去，又怎能掌控好大局呢？如果中层的水平没上去，又怎能培训好，分配好下层呢？下层的水平又怎能上去呢？酒店的整体水平又怎能上去呢？又谈什么开展呢？所以，不管是高层领导还是中层在自我管理水平，还是知识结构水平都有待提高。 五．酒店对人才的关注和培养状况 对于xx酒店业遭遇的人才瓶颈问题，业内人士是怎样看待的呢？ xx市旅游局李善奴局长说：“xx酒店业不但高层管理人才紧缺，甚至连效劳员都缺。可以说，人才问题是困扰xx酒店业开展的最大问题，这几乎是所有业内人士的共识〞。 某酒店老总：“人才匮乏，素质尚待提高，业内人士都有认识到的，我们酒店很也很重视人员的培训，但人员的流动性太大，好不容易培养起来的管理人员，往往就给别的酒店挖走，而培养人才本钱并不低，所以对于高级别的培训，我们的态度很慎重。〞 虽然xx的酒店人才培训碰到了种种的问题，但对人才的培训毕竟是酒店，也是酒店业要走的一个过程，现在，政府，酒店也在做种种的努力： 1.xx理工学院新开一个饭店管理专业，力争用3年左右的时间，背靠高等学府，立足企业经营，培育出合格高素质的本地酒店人才。 2.建议在本地引进高层次的酒店培训机构，对现有的酒店管理人员进行整合培训，以拉动整个xx酒店群的开展，把xx酒店业作为一个品牌向外推广。 3．酒店自身不断加强人员的学习，知识的更新和系统化。 六．xx酒店培训机构和工程的状况 １．xx市科技效劳咨询中心　　课程：清华大学国际酒店管理研修班A.机构状况 xx科技效劳咨询效劳中心 据从有关部门了解的情况： xx市科技效劳咨询中心是经市政府，市科协批准成立，定位于高端的培训效劳机构，也是目前xx唯一一家具有定向于酒店管理工程的的培训机构，直属xx市科技协会。 　　自２００８年８月成立至今，成功地组织和承办了通用管理能力——中层管理干部特训营，北京清华大学――内蒙蒙牛集团考察之旅，清华大ＥＭ ＢＡ等专门针对企业中.高层管理人员的培训工程。 目前，正在进行的工程是清华大学ＥＭＢＡ第四期和清华大学国际酒店管理研修班。 B.工程状况 清华大学国际酒店管理研修课程 １.背景情况 针对xx酒店业的实际情况〔时间短，数量多，档次高。内.外竞争剧烈，人才欠缺，开展遭遇瓶劲〕，经xx市旅游局等政府部门的多方努力和争取，筹备了一年多才落实下来的。现在该工程已正式启动，招生工作正在进行中。 ２.目的 全面提高企业中.高层管理人员的知识和素质，为酒店行业培养具有市场竞争能力的高层次.实用型.复合型的管理人才，使酒店的管理系统化，为xx的酒店行业作出奉献。 3.培训对象 酒店及旅游管理领域和其他相关领域的中高层管理人员，要求丰富的管理工作经验。 4.开课时间 2005年7月22日 5.学习方式 在职学习，每个月集中1次，每次3天。学习时间为1年。 6..地点 xx市内 7.师资质量 清华大学的特定专业教授，副教授，博士，博士生导师，国内外其它著名高校的教授、专家、学者以及企事业单位的高层管理人员 8.教学形式 集中面授、案例分析、课堂讨论、专题讲座、参观考察等相结合。 9.课程安排 Ａ.国内阶段 a.专业课程 课程名称 学时 考核方式 1 管理经济学 24 考试 2 科技创新管理与策略 24 提交论文 3 人力资源开发与管理 24 提交论文 4 酒店财务管理 24 考试 5 酒店效劳营销 24 提交论文 6 战略管理 24 提交论文 7 商法 24 考试 8 酒店管理学 24 考试 9 酒店信息管理 24 提交论文 10 酒店工程管理 24 考试 11 酒店工程管理 24 提交论文 12 旅游经济概论 24 提交论文 b. 【专题讲座】〔备选〕 宏观经济环境分析 领导科学与艺术 酒店品牌建设与管理 酒店连锁经营理论与实践 酒店行业市场细分战略 酒店信息化建设与管理 酒店效劳质量体系建设 酒店管理集团与管理输出 产权关系和现代企业制度 B.国际阶段(学员自选〕 10.费用 国内阶段： 国际阶段：〔费用将根据实际情况确定〕 综合以上的分析情况，面对xx严峻的酒店业，清华大学国际酒店管理研修课程任重而道远，