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幼儿园食品添加剂管理制度
为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律、
法规及规章，制定本管理制度。
一、食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、
专柜保存。
二、由专（兼）职人员负责食品添加剂采购。采购人员应当掌握
餐饮服务食品安全法律和食品添加剂安全相关知识以及食品感官鉴
别常识。餐饮服务单位主要负责人与负责食品添加剂采购和餐饮加工
配料的人员分别签订责任书。
三、采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单
位采购，实行定点采购，并应当与供应商签订包括保
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