商品知识（中职）全套教学课件.pptx

单元一 商品概述;单元一 商品概述;;1． 核心商品 2． 有形商品 3． 无形商品;商品质量是指商品的一组固有特性满足规定和隐含的要求（或需求）的程度。; 2.商品质量的构成 从表现形式上，由外观质量、内在质量和附加质量构成； 从形成环节上，由设计质量、制造质量和市场质量构成； 在有机组成上，由自然质量、社会质量和经济质量构成。 ;3． 商品质量的基本要求 对于商品质量的要求分有形商品和无形商品，对有形商品的质量要求是： （1） 使用性。例如，冰箱的制冷保温功能。 （2） 安全卫生性。 （3） 审美性。如商品的外形款式、色泽度、光鲜度、质地等。 （4） 经济性。实现优质与低成本(价格)和低使用维护费的统一。 （5） 寿命和可靠性。 （6） 信息性 ; 4． 生活资料类商品质量要求 （1） 食品质量的基本要求 具有营养价值；具有良好的色、香、味、形；无毒无害，符合卫生要求。 影响食品卫生的主要来源，有以下五个方面： ① 食品自身产生的毒素。 ② 生物对食品的污染。 ③ 加工中混入的毒素。 ④ 保管不善产生的毒素。 ⑤ 环境、化学品造成的污染。;（2） 纺织品质量的基本要求 既要耐用舒适、卫生安全，又要美观、大方、流行、具有时代性等。 这主要体现在以下几个方面： 第一，材料选择要适宜。 第二，组织结构要合理。 第三，良好的机械性。 第四，良好的服用性。 （3） 日用工业品质量的基本要求 第一，适用性。 第二，耐用性。 第三，卫生性。 第四，外观与结构。 ;（二） 影响商品质量的因素 1． 影响工业产品质量的因素 （1） 产品设计对质量的影响 （2） 原材料对质量的影响 （3） 生产工艺对质量的影响 （4） 设备和操作方法对质量的影响 （5） 标准水平、检验以及包装对商品质量的影响 2． 影响农产品质量的因素 （1） 生长环境对农产品质量的影响 （2） 动植物品种对农产品质量的影响 （3） 植物栽培技术、动物饲养管理对农产品质量的影响 ;3． 流通过程对商品质量的影响 （1） 运输装卸对商品质量的影响 （2） 仓库储存保管对商品质量的影响 （3） 销售服务对商品质量的影响 4． 商品消费过程对商品质量的影响 （1） 商品使用范围对商品质量的影响 （2） 使用方法和维护保养对商品质量的影响 （3） 商品使用后的废弃处理对商品质量的影响 ;三、商品质量认证及标志 （一） 商品质量认证 商品（产品）质量认证是由可充分信任的第三方证实某一经鉴定的商品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。认证的对象是商品或服务；认证的依据是特定的商品标准以及补充的技术要求；认证机构是独立的第三方；证明商品质量符合认证标准的标识是认证证书或认证标志。;2．认证原则 3．认证证书 认证证书又称合格认证证书，是根据认证管理办法的规定由认证机构颁发给企业的一种证明文件，用以证明某种产品（商品）符合特定的标准或某一技术规范。 认证证书的内容至少包括：① 证书编号、认证依据的法规文件和编号；② 企业名称；③ 产品（商品）名称、型号、规格或等级；④ 采用标准的名称和编号；⑤ 认证机构名称、印章；⑥ 认证有效期及发证日期。;（二） 认证标志 认证标志即合格标志，是由认证机构设计并颁发的一种专用标志，用以证明某种产品符合特定标准或技术规范，经认证机构批准，使用在每台（件）出厂的获准认证的产品上。 1． 认证标志的要求 （1） 产品质量认证标志是认证机构为证明产品符合认证标准和技术要求而设计、发布的一种专用质量标志。 （2） 产品质量认证标志，一般情况下不是必须标注的产品标识。即使是生产者获得了产品质量认证，也可以不使用。 （3） 按照《产品质量认证管理条例实施办法》的规定，根据产品的特点，产品质量认证证书的有效期为3年、4年或5年，经认证合格的产品，方可使用产品质量认证标志。;2． 我国权威合格认证标志 （1） 方圆标志 （2） 长城标志 （3） PRC标志 （4） 食品市场准入标志 （5） 免检标志免检标志 （6） 中国名牌产品标志 （7） 原产地认证标志 （8） 中国质量环保认证标志 （9） CQC标志 （10） 绿色饮品企业环境质量合格标志 （11） “C”标志 （12） 采用国际标准产品标志 （13） 能源效率标志 （14） 强制性产品安全认证标志;四、 商品标准 商品标准是对商品质量和与质量有关的各个方面所规定的准则，是商品生产者、经营者和消费者评定商品质量的共同依据。 1． 标准的作用 （1） 质量问题首先是标准的问题（我国无标生产较严重）。