生物化学考试大题复习.pdfVIP

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2022-08-10 发布于江苏
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生物化学考试大题复习.pdf

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1、简述蛋白质一级结构、二级结构、三级结构、四级结构基本概念及结构层次间的内在关系。答：一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序（sequence ），也是蛋白质最基本的结构。二级结构：指它的多肽链中有规则重复的构象，限于主链原子的局部空间排列，不包括与肽链其他区段的相互关系及侧链构象。三级结构：指一条多肽链在二级结构或者超二级结构甚至结构域的基础上，进一步盘绕，折叠，依靠次级键的维系固定所形成的特定空间结构成为蛋白质的三级结构。四级结构：在体内有许多蛋白质含有2 条或2 条以上多肽链，才能全面地执行功能。每一条多肽链都有其完完整的三级结构