柯城区第二中学高中生物专题6植物有效成分的提取水平测试含解析新人教版选修1.docVIP

专题6　水平测试 　　时间:90分钟　　　满分:100分 一、选择题（每小题2分，共40分) 1．在植物芳香油的提取中,选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是(　　） A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法 B．橘皮、橘皮精油、压榨法 C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法 D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法 答案　A 解析　由于玫瑰精油易挥发且化学性质稳定，所以从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法，A错误。 2．玫瑰精油的化学特性为( ） A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂 B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂 C．稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂 D．不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂 答案　C 解析　玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。它的化学性质稳定,难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，C正确。 3．分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑油，顶塞不能涂润滑油，且还要进一步检测顶塞与活塞是否漏气，其主要目的是防止(　　) A．水分的散失 B．芳香油的挥发 C．细菌的感染 D．杂质的渗入 答案　B 解析　分液漏斗的作用是把油和水分开，而植物芳香油具有挥发性，因此,整个装置都要密封.在使用分液漏斗时，首先把活塞擦干,为活塞均匀涂上一层润滑油，注意切勿将润滑油涂得太厚或使润滑油进入活塞孔中，以免污染萃取液。塞好活塞后,把活塞旋转几圈,使润滑油分布均匀,并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，否则会使收集到的植物芳香油的量减少. 4．提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，不属于其目的的是（　　） A．增大玫瑰精油的溶解度 B．使玫瑰精油和水分开 C．利于玫瑰精油的纯化 D．利于玫瑰精油的回收 答案　A 解析　加入氯化钠溶液可使乳化液分层更明显，有利于水油的分层及玫瑰精油的纯化与回收. 5．分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中,静置5～7 d，其主要目的是(　　） A．低温保持橘皮精油的活性 B．低温降低精油的挥发性 C．去除水和蜡质等杂质 D．低温使精油凝固 答案　C 解析　低温可以保持橘皮精油的活性，但不是低温静置的目的,A错误；低温可以防止橘皮精油的挥发，但不是低温静置的目的,B错误；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果蜡,低温静置后,使杂质沉淀，C正确；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果蜡，低温使果蜡凝固，D错误。 6．下图是用于蒸馏的装置图，下列有关说法中，不正确的是(　　） A．此装置的安装顺序是自下而上，自左而右 B．该装置可用于玫瑰精油的提取和胡萝卜素的提取，且用法相同 C．中间部分的作用是冷凝，若用于玫瑰精油的提取,冷却后形成油水混合物 D．若用于玫瑰精油的提取，则冷凝后的混合物中，可加入氯化钠使其分层 答案　B 解析　根据玫瑰精油和胡萝卜素的溶解特点,玫瑰精油适于用蒸馏法提取，而胡萝卜素,则宜用萃取法提取，B错误。 7．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为(　　） ①水中蒸馏会导致原料焦糊　②柑橘、柠檬芳香油易溶于水　③会使芳香油的有效成分水解　④所需实验装置复杂 A．①② B．③④ C．①③ D．①②④ 答案　C 解析　柑橘、柠檬等芳香油的制备通常使用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法,原因是水蒸气蒸馏需要高温加热,柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此,柑橘、柠檬芳香油制备通常使用压榨法。 8．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是(　　) ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率④压榨时加入相当于橘皮质量0。25％的小苏打和5%的硫酸钠 A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④ 答案　C 解析　橘皮在石灰水中充分浸泡,使橘皮浸透而不会滑脱；并且压榨液的黏稠度不要太高，过滤时不会堵塞筛眼;为了使橘皮精油与水分离，压榨液中需要加入小苏打和硫酸钠。 9．下列有关植物芳香油提取的描述,正确的是（　　） A．提取玫瑰精油时,蒸馏温度越高，蒸馏效果越好 B．提取薄荷油时可采用蒸馏法 C．在玫瑰精油的提取实验中，所用到的玫瑰花瓣与清水的质量比为4∶1 D．压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是除去果蜡、果胶 答案　B 解析　玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，蒸馏温度过高，会影响玫瑰精油的品质，A错误；薄荷油难溶于水,易挥发,可用蒸馏法提取,B正确；玫瑰精油粗提取过程中，玫瑰花瓣与清水的质量比为1∶4，C错误；压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是除去质量较小的残留固体物，D错误。 10．下列哪一项处理可以使橘皮油易于与水分离（　　） A．分别加入相当于橘皮质量0.25％的NaHCO3和5％的Na2SO4，并调节pH至7~8 B．分别加入相当于橘