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年产10万吨发酵核桃乳工艺的工厂设计
1 绪论
1.1发酵核桃乳的功能
核桃是我们日常生活中最常见的坚果之一。那个有丰富的营养价值、脑的利益效果和高药价值。那被称为“长 寿果实”。发酵核桃乳是由核桃仁发酵而成的一种植物饮料[1]
发酵核桃乳有着丰富的味道和丰富的营养成分，味道温和细腻。发酵核桃牛奶含有很多能保护大脑、改善记忆 的磷脂。其丰富的维生素E和亚油酸可以减少茶色斑点，可以促进具有良好抗老化效果的皮肤细胞的发育。另外，发 酵核桃乳的定期消费可以改善肠内细菌丛，防止高血压，提高免疫力。是适合所有年龄的健康饮料。[2]
1.2 我国发酵核桃乳发展条件
1.2.1我国核桃产业发展情况
核桃
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