2022年餐饮服务食品安全管理人员专业知识检验试卷A卷 含答案.pdfVIP

2 0 2 2 年 餐 饮 服 务 食 品安全 管 理 人 员专 业 知 识 检 验 试 卷A 卷 含答案 注意事项： 1、考试 间：9 0 分钟，本卷满分为10 0 分 。 2 、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3 、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答 。 姓名:_________ 考号:_________ 得分评卷入 一、单选 题 本（大题共4 5 小题，每小题 1 分，共 4 5 分 ） 1、食 品企业 （ ）应对生产车间的地面、墙壁、排水沟进行清洗；更衣室、淋