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化
生物 学与
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分子生 学
复习大纲
P
元 素 组 成 ： 主 要 有 C、 H、 要 N、 S。 有 些 蛋 白 质 还 有 少 量 的 或 Fe、 Cu、 Zn等 。 各种蛋
白质 的含氮 量很接 近 ， 平 均 为 16%o 每克样
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