DB42_T210-2022 地理标志产品 英山云雾茶.docxVIP

ICS67.140.10 ICS 67.140.10 CCS X 55 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 210—2022 代替 DB42/T 210-2014 地理标志产品 英山云雾茶 Product of geographical indication-Yingshan yunwu tea 2022 2022 - 07 - 29 发布 2023 - 05 - 01 实施 湖北省市场监督管理局 发 布 目 次 前言 III 范围 1 规范性引用文件 1 术语和定义 1 地理标志产品保护范围 2 产品等级与实物标准样 2 立地条件和栽培要求 2 鲜叶要求 3 制作工艺 4 产品要求 4 试验方法 5 12 标签标志、包装 12 标签标志、包装、运输、贮存 6 附录 A（资料性） 地理标志产品 英山云雾茶保护范围 8 附录 B（资料性） 地理标志产品 英山云雾茶制作工艺要求 9 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924 —2008《地理标志产品 标准通用要求》制定。 本文件代替DB42/T 210-2014《地理标志产品 英山云雾茶》。与DB42/T210-2014相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术内容变化如下： ——删除了引言； ——修改了英山云雾茶和春笋、春蕊、春茗的术语和定义（见第3章）； ——增加了产品等级及实物标准样（见第5章）； ——增加了品种、栽培方式、茶园管理、病虫害防治（见第6.2章）； ——修改了标签标志、包装、运输、贮存（见第12章）； ——增加了英山云雾茶（春蕊）的制作工艺要求（见附录B.2章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由英山县茶叶产业化办公室提出。 本文件由湖北省地理标志产品标准化技术委员会归口。 司、湖北绿羽茶业股份有限公司、湖北野山香茶业股份有限公司、湖北乌山春茶业股份有限公司、湖北大广茶业有限公司。本文件主要起草人：安哲、段有元、陈进军、叶雪平、陈海军、叶新建、徐柏云、杜攀、吴凯贤、程照林、陈念文、杨跃飞。本文件实施应用中的疑问， 可咨询湖北省地理标志产品标准化技术委员会， 联系电话： 司、湖北绿羽茶业股份有限公司、湖北野山香茶业股份有限公司、湖北乌山春茶业股份有限公司、湖北大广茶业有限公司。 本文件主要起草人：安哲、段有元、陈进军、叶雪平、陈海军、叶新建、徐柏云、杜攀、吴凯贤、程照林、陈念文、杨跃飞。 本文件实施应用中的疑问， 可咨询湖北省地理标志产品标准化技术委员会， 联系电话： 027邮箱： ancchb@163.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至英山县茶叶产业化办公室电话：0713-7012712；邮箱： 1506321911@；地址：湖北省英山县温泉镇金石北路11号。 地理标志产品 英山云雾茶 范围 本文件规定了英山云雾茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品等级与实物标准样、立地条件和栽培要求、鲜叶要求、制作工艺、产品要求、试验方法、检验规则以及标签标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的英山云雾茶。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302 茶 取 样GB/T 8305 茶 水浸出物测定GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取 样 GB/T 8305 茶 水浸出物测定GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 BB/T 0078 茶叶包装通用技术要求 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 3913 绿茶低温储藏保鲜技术规范 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 英山云雾茶 yingshanyunwu tea 选用生长在大别山南麓的英山县境内，以中小叶种茶树优良品种的