培养基及培养基灭菌设备.pptxVIP

第1章 培养基及培养基灭菌设备 第1节 第2节 第3节 第4节 培养基灭菌方法 培养基实罐灭菌及计算 培养基连续灭菌的设备及计算 培养基灭菌的工程要求 第1页/共36页 第2节 培养基实罐灭菌及计算 1.实罐灭菌的操作 2.实罐灭菌时间计算 3.实罐灭菌的传热及操作时间的计算 4.实罐灭菌操作及阀门、管材的选择 第2页/共36页 1.实罐灭菌的操作 Ⅰ Ⅱ ⅢⅣ 温 度 τ时间 τ1 τ2τ3 τ4 第3页/共36页 1.实罐灭菌的操作 Ⅰ——间接加热阶段,培养基由室温加热至80-90℃ Ⅱ——直接蒸汽加热阶段,培养基由80-90 121℃ Ⅲ——保温阶段，121℃ Ⅳ——冷却阶段，121℃ 培养温度 第4页/共36页 1.实罐灭菌的操作 课件演示 第5页/共36页 1.实罐灭菌的操作 培养基实罐灭菌操作的关键： • 液面以下与培养基接触的管道都要进蒸汽 • 液面以上不与培养基接触的管道都要排汽 第6页/共36页 1.实罐灭菌的操作 培养基实罐灭菌的质量评判标准： • 培养基无菌 • 营养成分破坏少 • 培养基灭菌后体积与进料体积相符 • 泡沫少。 第7页/共36页 2.实罐灭菌时间计算 • 在实罐灭菌中维持时间一般等于对 数残留定律计算的灭菌时间 第8页/共36页 2.实罐灭菌时间计算 • 严格说在预热100℃-121℃，冷