微生物营养与培养基.doc

一．填空 1．培育基应具备微生物生长所需要的六大营养因素是_碳源___、__氮源__、__能源__、___无机盐___、__生长因子__和____水___。 2．碳源物对微生物的功能是__供给碳素根源__和__能量根源__，微生物可用的碳源物质主要有___糖类_、___有机酸_、__脂类_、__烃__、__CO2及碳酸 盐__等。 ３．微生物利用的氮源物质主要有_蛋白质_、_铵盐_、_硝酸盐__、_分子氮__、__酰胺_等，而常用的速效Ｎ源如__玉米粉__，它有益于___菌体生长___；迟效Ｎ源如__黄豆饼粉__、__花生饼粉_，它有益于___代谢产物的形成______。 ４．无机盐对微生物的生理功能是__作为酶活性中心的构成部分_、__保持生物大分子和细胞构造的稳固性_____、调理并保持细胞的浸透压均衡__和_ 控制细胞的氧化复原电位和作为某些微生物生长的能源物质等_。 ５．微生物的营养种类可分为__光能无机自养型__、__光能有机异养型__、_化能无机自养型和_化能有机异养型_。微生物种类的可变性有益于_提升微生物对环境条件变化的适应能力_。 ６．生长因子主要包含_维生素_、__氨基酸_和__嘌呤及嘧啶_，它们对微生物所起的作用是__作为酶的辅基或辅酶参加新陈代谢_、_保持微生物正常生长_、_为合成核柑、核苷酸和核酸供给原料__。 ７．在微生物研究和生长实践中，采用和设计培育基的最基本要求是__选择适合的营养物质_、_营养物的浓度及配比适合_、_物理、化学条件适合_、_经济节俭_和__精心设计、试验比较_。 ８．液体培育基中加入CaCO３的目的往常是为了__调理培育基的pH值___。 ９．营养物质进入细胞的方式有__纯真扩散__、__促使扩散__、_主动运输__和___基团移位_，而金黄色葡萄球菌是经过___主动运输__方式运输乳糖，大肠杆菌又是经过_基团移位__方式运输嘌呤和嘧啶的。 10．影响营养物质进入细胞的主要因素是_营养物质自己__、__微生物所处的环境__和___微生物细胞的透过屏障___。 11．实验室常用的有机氮源有__蛋白胨__和__牛肉膏__等，无机氮源有__硫酸铵__和_硝酸钠等。为节俭成本，工厂中常用___豆饼粉__等作为有机氮源。 12．培育基按用途分可分为基础培育基、增殖培育基、鉴识培育基和选择培育基四种种类。 二．是非题 1、在固体培育基中，琼脂的浓度一般为—%．（×） 2、EMB培育基中，伊红美蓝的作用是促使大肠杆菌的生长．（×） 3、碳源对配制任何微生物的培育基都是必不行少的．（×） 4、被动扩散是微生物细胞汲取营养物质的主要方式（×） 5、主动运输是宽泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。（√） 三．名词解说 培育基（medium）：是人工配制的，适合微生物生长生殖或产生代谢产物的营养基质。 生长因子：往常指那些微生物生长所必要并且需要量很小，但微生物自己不可以合成或 合成量不足以知足机体生长需要的有机化合物。 碳源：全部能知足微生物生长生殖所需碳元素的营养物，称为碳源。 氮源：凡能供给微生物生长生殖所需氮元素的营养源，称为氮源。 水活度值：表示微生物生长的环境中水的有效性，指在必定温度和压力条件下，溶液的蒸气压力与相同条件下纯水蒸气压力之比。 碳氮比：是指在微生物培育基中所含的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比。 鉴识培育基：用于鉴识不一样种类微生物的培育基，在培育基中加入某种特别化学物质，某种微生物在培育基中生长后能产生某种代谢产物，而这种代谢产物能够与培育基中的特别化学物质发生特定的化学反响，产生显然的特点性变化，依据这种特点性变化,可将该种微生物与其余微生物区分开来的培育基。 合成培育基(syntheticmedium)：由化学成份完整认识的物质配制而成的培育基，也称化学限制培育基。 选择培育基：在培育基内加入某种化学物质或去除某些营养物质以克制杂菌。V,,NH 加富培育基：在培育基中加入特定的营养物质，以供少量特别需要的微生物生长的培育基。 富集培育：在培育基中加入特其余营养因素以增殖少量微生物的培育方式。 化能自养：以CO2为独一或主要碳源，氧化复原态无机物获取能量的微生 物。 化能异养型：以有机物为能源和碳源的微生物。 光能无机营养型Photolithotroph：或称光能自养型。这是一类能以CO2作为独一或主要碳源并利用光能进行生长的微生物。 光能有机营养型Photoorganotroph：或称光能异养型。这种微生物不可以以CO2 为独一或主要碳源，需以简单的有机物酸、醇等作为供氢体，利用光能将CO2复原成细胞物质。 基团移位：指一类既需特异性载体蛋白的参加，又需耗能的，溶质在运送前后散发生疏子构造变化的一种物质运送方式。 四、选择题 1．适合细菌生长