2《酵母调味料》编制说明（征求意见稿）.pdf

《酵母调味料》编制说明 （征求意见稿） 一、工作简况 （一）任务来源 《酵母调味料》（计划编号2018-1182T-QB ）制定项目来源于工业和信息化部办公 厅《2018 年第二批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》 （工信厅科〔2018 〕31 号）。主要起草单位：安琪酵母股份有限公司、益海嘉里英联马利投资有限公司、大连 珍奥生物技术股份有限公司、乐斯福管理(上海)有限公司、三峡公共检验检测中心、中 国生物发酵产业协会。 （二）主要工作过程 1、起草（草案、论证）阶段 2019 年 3 月，项目承担单位安琪酵母股份有限公司、中国生物发酵产业协会等单 位召开了标准启动会。组织成立了行业标准《酵母调味料》起草小组，制定了工作计划。 2019 年4 月-2020 年5 月，起草组进行前期调查，包括对市场状况进行调研；查询 大量文献、专利、国内外相关标准；搜集国内外同类产品的样品、规格书、企业标准等。 2020 年6 月-2021 年3 月，对样品进行检测分析，研究关键指标，确定检测方法。 2021 年4 月-12 月，起草组根据前期研究结果，起草标准文本及编制说明，形成《酵 母调味料》（工作组讨论稿）。 2022