南开大学22春“旅游管理”《饭店管理原理》平时作业(VI）参考答案试卷号：6.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《饭店管理原理》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.管理科学重视()和信息技术的使用。A.需求分析技术B.经济分析技术C.定量分析技术D.定性分析技术 参考答案：C 2.现代饭店的功能主要有()、()、()、()。A.营销功能B.住宿功能C.餐饮服务功能D.商务功能E.家居、度假、娱乐功能 参考答案：BCDE 3.在高星级饭店，应急事件处理由()负责。A.大堂副理B.保安部经理C.前厅部经理D.公关部经理 参考答案：A 4.饭店