南开大学22春“旅游管理”《餐饮管理概论》平时作业(VI）参考答案试卷号：6.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮管理概论》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.按用餐时间划分，菜单分为早餐菜单和()。A.午餐菜单B.晚餐菜单C.正餐菜单D.快餐菜单 参考答案：C 2.网络营销的热点包括()。A.社交媒体营销B.O2O(线上线下结合)C.手机APP营销D.绿色营销 参考答案：ABC 3.一般来说，短期内属于可控成本的是()。A.房租B.工资C.贷款利息D.原材料 参考答案：D 4.特殊形式的菜单包括()。A.模型展示B.实物展示C.