南开大学22春“旅游管理”《餐饮经营管理》平时作业(VI）参考答案试卷号：1.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮经营管理》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.如果不考虑最高和最低存货量，影响采购数量的其它因素有()。A.价格的变动B.市场状况C.运输和发货问题D.订货成本 参考答案：ABCD 2.在“扁平式”组织结构中，每个员工，不论担任什么职位，都受业主或经理的直接领导。()A.错误B.正确 参考答案：B 3.公共关系工作是经理人员的营销手段，其主要任务是()。A.预防竞争对手B.创建企业的良好声誉C.定期发送打折券D.处理好顾客的投诉