南开大学22春“旅游管理”《餐饮连锁经营与管理》平时作业(VI）参考答案试卷号：12.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮连锁经营与管理》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.休闲餐饮的核心是“以()提升餐饮服务价值”。A.休闲功能B.消费功能C.服务功能D.便捷功能 参考答案：A 2.餐饮连锁企业的定价方法包括()。A.成本导向方法B.竞争导向方法C.需求导向方法D.利润导向方法 参考答案：ABC 3.CIS构成要素：()A.企业理念识别B.企业行为识别C.企业视觉识别D.企业价值识别 参考答案：ABCD 4.实施电子商务控制是餐饮连锁企业实施