南开大学22春“旅游管理”《餐饮连锁经营与管理》平时作业(VI）参考答案试卷号：6.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮连锁经营与管理》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.企业为持有存货而发生的费用属于()。A.购进成本B.采购管理成本C.存储成本D.维持成本 参考答案：C 2.在餐饮连锁企业内部供应链管理中，节省成本的方法是做好对上游供应商的控制。()A.正确B.错误 参考答案：A 3.战略设计包含的两个层次：()A.企业总体战略B.企业职能战略C.企业行政管理D.企业组织架构 参考答案：AB 4.连锁总部的工作制度设计包含()。A.人事体系