【美团x咖门】2022茶饮品类发展报告.pptx

2022 茶饮品类发展报告 茶饮品类定义 如果将茶饮品类发展分为三个阶段，那当前的茶饮市场已进入3.0时代，暨1.0的茶+奶时代， 和2.0的茶+水果之后，3.0时代不仅局限于产品升级，更追求高性价比的产品需求，本报告中 提到的茶饮概念包含现制茶饮、零售茶饮，其中零售茶饮又包含即饮茶、冲调茶。 目录 C O N T E N T S 1 茶饮市场规模 2 茶饮市场变化趋势 3 茶饮产业上下游发展 4 茶饮产品追溯 5 茶饮圈营销模式盘点 6 茶饮市场主流消费群体特征 7 中国茶饮市场趋势及机会点 茶饮市场规模 PART ONE 【茶饮市场规模】 全球茶饮市场规模持续上涨 2018年，全球茶饮市场已突破2000亿美元，直至2020年新冠疫情爆发前，全球茶饮市场规模一直稳定上涨； 2021年疫情得到初步控制，预计未来到2025年市场总规模将达到3185.6亿美元。 1713.1 1859.7 2001.1 2151.5 1993.8 2323.8 2601.1 2839.2 3011.1 3185.6 1000.0 500.0 0.0 1564.3 1500.0 2000.0 2500.0 3000.0 3500.0 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021e 2022e 2023e 2024e 2025e 市场规模（亿美元） / 2015-2025全球茶饮市场规模预测 / 数据来源：观研天下 10.2% 10.0% 8.8% 8.0% -3.9% 12.5% 增速（%） -3.50% -8.50% 6.50% 1.90% 14.00% 20.40% 增速（%） 31.6 34.7 37.8 40.8 39.2 44.1 2016 2020 2021 2017 2018 2019 中国社会消费品零售总额（万亿元） 【茶饮市场规模】 1073.2 981.5 1045.6 1065.3 2294 2808 2016 2020 2021 2017 2018 2019 中国饮料类成交额（亿元） 中国饮料市场交易占比社会零售总额逐年增长 2021年1-12月中国社会消费品零售总额累计达到了440823亿元，比上年累计增长12.5%，两年平均增速为3.9%； 其中，2021年中国饮料类累计零售额达到2808亿元，占社会消费品零售总额的0.63%，对比2021年美国饮料市场占比社会零售总额的6.37%， 饮料赛道已占据较大的市场空间，发展相对成熟； 饮料类市场近年来的同比增长趋势明显，2019年同比增长仅1.9%，2021年同比增长就达到了20.4%。 / 2016-2021年中国饮料类成交额 / 数据来源：国家统计局 / 2016-2021年中国社会消费品零售总额 / 数据来源：国家统计局 【茶饮市场规模】 茶饮市场规模约为咖啡2倍，现制茶饮市场增速最快 2020 年底中国茶饮市场总规模达到 4100 亿元，茶饮市场规模是咖啡市场规模的2倍左右，预计未来几年茶饮与咖 啡市场规模差距将进一步扩大（不局限于现制茶饮和现制咖啡）； 其中现制茶饮增速最快，2020年市场规模1136亿，到2025年预计会达到3400亿，复合年均增长率25.5%。 42.2 56.3 70 86.6 106.3 113.6 2016 2017 2018 2019 2020 2021E 2022E 2023E 2024E 2025E 145.2 180.6 224.1 276.2 340.0 120.2 137.3 149.2 167.1 185.7 177.1 205.3 226.9 250.1 275.1 301.8 94.5 103.1 107.1 114.4 121.1 120.0 128.4 137.4 147.0 157.3 168.3 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 2015 15.50% 9.90% 12.80% 12.20% -0.60% 13.80% 14.00% 14.10% 14.30% 现制茶饮 冲调茶 即饮茶 茶市场规模增长（%） 16.60% 数据来源：国元证券研究所、智研咨询 / 2015-2025年中国茶饮市场规模及同比增长预测（十亿元 ）/ 【茶饮市场规模】 门店数恢复增长，2022年增速低于咖啡14.8个百分点 2022年现制茶饮品类在饮品赛道中门店数占比61.9%，占据一定的饮品市场规模； 从近三年的门店发展来看，现制茶饮门店增速放缓，其2022年门店数增速低于现制咖啡14.8个百分点。 14.2% -10.4% 4.3% 297.2% 55.8% -0.5% 38.0% 5.3% 19.1% -84% 12% 108% 204% 300% 2020 2021