结晶概念学习.pptxVIP

结晶的概念;只有同类分子或离子才能排列成晶体，因此结晶过程有良好的选择性。 通过结晶，溶液中大部分的杂质会留在母液中，再通过过滤、洗涤，可以得到纯度较高的晶体。 结晶过程具有成本低、设备简单、操作方便，广泛应用于氨基酸、有机酸、抗生素、维生素、核酸等产品的精制。; AFM下的抗生素晶体; AFM下的抗生素晶体层;23.1结晶过程分析;凯尔文（Kelvin）公式;结晶过程的实质;晶体的形成;过饱和度S：;温度与溶解度的关系;第11页/共50页;第12页/共50页;影响溶液过饱和度的因素;结晶与溶解度之间的关系;过饱和溶液的形成;部分溶剂蒸发法（等温结晶法） 适用于溶解度随温度降低变化不大的体系，或随温度升高溶解度降低的体系； 加压、减压或常压蒸馏;真空蒸发冷却法 使溶剂在真空下迅速蒸发，并结合绝热冷却，是结合冷却和部分溶剂???发两种方法的一种结晶方法。 设备简单、操作稳定;化学反应结晶 加入反应剂产生新物质，当该新物质的溶解度超过饱和溶解度时，即有晶体析出； 其方法的实质是利用化学反应，对待结晶的物质进行修饰，一方面可以调节其溶解特性，同时也可以进行适当的保护；;盐析结晶;23.3 晶核的形成;结晶过程中，体系总的自由能变化分为两部分，即：表面过剩吉布斯自由能（ΔGs）和