级实验一还原糖脂肪蛋白质鉴定.pptxVIP

2022-8-29 1 一、验证鉴定类实验 1．实验目的 针对已知的生物学事实进行验证，巩固和加强有关知识内容，培养实验操作能力。 2．常用方法和技术 (1)研磨、过滤：如生物组织样液制备。 (2)颜色反应：如生物组织中有机物的鉴定。 (3)纸层析法：如叶绿体中色素的分离。 (4)同位素示踪法：如噬菌体侵染细菌实验。 第1页/共17页 2022-8-29 2 3．特定化学物质的检测方法 常用指示剂或指示物 作用 现象 碘液 检测淀粉 变蓝 斐林试剂 检测还原糖 砖红色沉淀 双缩脲试剂 检测蛋白质 紫色 苏丹Ⅲ/Ⅳ染液 检测脂肪 橘黄色/红色 Ca(OH)2溶液 检测CO2 石灰水变浑浊 二苯胺 鉴定DNA 蓝色 余烬木条 检测O2 木条复燃 第2页/共17页 2022-8-29 3 二、还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 基础梳理 1、实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪+ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 红色 蛋白质+双缩脲试剂→紫色 沸水浴 第3页/共17页 2022-8-29 4 2．实验流程 (1)还原糖的鉴定 甲液和乙液等量混合均匀后使用 第4页/共17页 2022-8-29 5 （2）脂肪的鉴定 取材：花生种子浸泡3～4h，去皮，将子叶削成薄片 ↓ 制片 （1）