学校食品安全工作领导小组及具体职责、分工.docx

学校食品安全领导小组及具体职责、分工 组长：校长XXX 副组长：安全副校长XXX 后勤副校长 XXX 教学副校长XXX 组员：政教主任 XXX 总务主任 XXX 教导主任 XXX 少先队辅导员、团委（支部）书记XXX 食品安全工作领导小组下设食品安全工作办公室。办公室在食品安全工作领导小组领导下，负责相关工作的具体实施。 职责： 学校食品卫生安全工作是确保师生身体健康和生命安全、维护社会稳定的大事。为了加强我校食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故，做防患于未然，有力处置各种突发事件，特成立本领导小组，并明确职责工作能够落到实处。 领导小组主要职责： 一、严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律和文件要求，建立和健全学校食品安全管理与责任制度。 二、加强对食堂安全的监督管理工作，明确、细化学校在食品安全管理中的职责。 三、督促食堂从业人员落实上岗体检与培训制度，落实食品采购、贮存、加工、销售等各个环节的卫生要求和工作措施。及时检查并结合上级主管部门、卫生执法部门在检查中发现的问题和安全隐患，提出整改意见，督促限期整改排除。 四、加强对师生食品安全的教育管理。 五、制定切实可行的预防食物中毒的措施和应急预案。 六、坚持好食物中毒报告制度。 七、学校落实专人——总务主任为食堂食品安全管理人员。 具体分工： 组 长:全面负责学校食品卫生安全工作。 1.认真贯彻执行国家有关食品卫生安全的法律法规，建立健全学校食品卫生安全管理组织机构，明确领导小组成员工作职责； 2.主持召开学校食品卫生安全管理领导小组成员会议，安排部署学校食品卫生安全工作； 3.把食品卫生安全工作列入学校议事日程，经常到食堂督查，发现问题及时解决； 4.不断改善学校卫生安全工作的软硬件条件。 安全副校长XXX 政教主任 XXX： 负责制定食品卫生安全管理规章制度； 检查督促相关人员对食品卫生安全管理的各项规章制度的贯彻落实，发现问题及时汇报，及时解决； 认真贯彻执行国家有关食品卫生安全的法律法规和上级相关部门对食品卫生安全管理工作的部署要求和学校的各项规章制度。 后勤副校长 XXX 总务主任 XXX ： 定期组织对食品卫生安全管理的自查自纠，督查食堂各项财务工作； 经常深入食堂了解掌握相关设备、设施的更新改造以及对周边环境的改造美化工作，发现问题及时汇报及时研究解决。 定期检查食品卫生安全管理工作的索证、台账登记情况，发现问题及时督促整改，负责各种进入食堂原材料的验收、索证、并按“五常”要求进行入库、保管、放工作； 督促食堂开展员工培训； 定期开展自查自纠工作。 认真贯彻执行国家有关食品卫生安全的法律法规和上级相关部门对食品卫生安全管理工作的部署要求和学校的各项规章制度。 做好各种台账资料的登记工作。 落实食堂饮食安全校长负责制。校长是学校食堂饮食安全的第一责任人，对学校食堂管理负总责。要定期主持召开会议，分析研究食堂管理工作，把食堂管理的各个环节落实到相关部门和责任人，定期深入食堂巡视检查和陪餐，对定点采购、食堂用工、财务管理、饭菜质量和安全、卫生等事项要一一过问，严格把关，对校长信箱、膳食委员会、家长委员会和学生反映的问题要及时协调解决。 规范食堂日常管理制度。学校食堂要建立健全采购索证索票、进货验收、入（出）库登记、清洗消毒、食品留样、健康查体、规范管理、安全卫生、责任追究等一系列管理制度，有关制度要上墙公示，做到管理到位、落实到人。 进货时要索取生产商和供应商的食品卫生许可证、生产经营许可证副本复印件及供货人身份证复印件，并确保所供应食材与生产经营许可证所规定的生产经营范围相符，要索取每一批次进货的产品出厂合格证，其中禽类和牲畜肉类需要索取批次检疫合格证，蔬菜和蛋类需要索取批次快检合格报告，要索取盖有供货商印章的供货发票，所有证件票据都要存档保持。 规范校领导轮流陪餐制度。学校要在显著位置公布值班陪餐表，确保校长每周至少陪餐一次，每天都有一名校级领导陪餐。陪餐领导要对食堂的食品采购、加工过程、饭菜质量和价格、安全、卫生等各个环节进行监督检查，维护就餐秩序，及时发现和解决食堂管理中存在的问题。 建立膳食委员会工作机制。学校要成立由学校领导、责任督学、学生、家长、教师代表参加的膳食委员会，参与并监督学校食堂管理的全过程。要在选择服务企业、食谱制定（每周一次）、饭菜价格、日常管理和监督检查等方面，广泛听取他们的意见和建议，使其更好地发挥在学校食堂管理中的作用。 完善家校沟通机制。学校每学期举行一次食堂开放日活动，邀请学生家长代表及新闻媒体等社会人士对学校食堂食品采购、加工过程、质量与价格、环境卫生、安全保障等环节进行监督指导。要通过设立校长信箱、开展问卷调查等方式，广泛了解掌握学生需求和食