北师大版初中八年级劳动教育《五彩营养蛋炒饭》说课稿.doc

北师大版初中八年级劳动教育《五彩营养蛋炒饭》说课稿 今天我说课的内容是北师大版初中八年级劳动教育《五彩营养蛋炒饭》。本课教学属于劳动教育主要内容中的“日常生活劳动”部分，涉及“烹饪与营养”任务群。本课主要让学生掌握制作蛋炒饭的步骤与方法,让学生主动承担一定的烹饪日常生活劳动，进一步加强家政知识和技能的学习与实践，理解劳动创造美好生活的道理，提高生活自理能力，增强家庭责任意识。为了更好地完成教学任务，实现教学目标，下面我从教学内容分析、教学目标、教学重难点、学情分析、教法和学法、教学过程等方面进行说课。 一、教学内容分析 本课教学内容是北师大版初中劳动教育八年级内容。学生学习烹饪过程，勇于