食品安全管理师证考试试题基础知识考试题(一).docVIP

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2022-09-07 发布于北京
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食品安全管理师证考试试题基础知识考试题(一).doc

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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页食品安全管理师证考试试题基础知识考试题(一) 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分一、单选题（总共25题，共50分）1.餐饮服务提供者取得餐饮服务许可证后，在其餐饮服务场所出售其制作加工食品（）取得食品生产和流通的许可。（1分） A 需要 B 不需要 C 不一定 D 必须2.干制食品的安全评价指标为（）?（1分） A 水分活度