点心(天厨妙供 素食食谱).pdfVIP

點心 蘿蔔糕 （悅滿齋提供） 材料：蘿蔔三斤 冬菇六兩 甘筍 六兩 素火腿六兩 粘米粉一斤 粟粉十兩 鹽一兩 糖三兩 胡 椒粉一茶匙 製法：（一）蘿蔔刨絲，煮至稔，與蘿蔔水分開備用。 （二）用沸蘿蔔水開粘米粉及粟粉，用筷子攪勻，若 太稠，可加少許沸水至不太稠。（三）冬菇、甘筍及 素火腿分別切粒，炒熟