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番茄酱和番茄沙司的区别
西红柿非常的受欢迎，不管是炒菜、搞汤、拌面等等都要使用得到，番茄酱是由
西红柿经过加工加热获得的，常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料。
1、番茄酱就是纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的。
2、番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。
3、番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。
番茄酱
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番
茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀
菌而成。它常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味
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