常压蒸馏生化实验.pptVIP

常压蒸馏生化实验 第1页，共13页，编辑于2022年，星期三 一、 实验目的 1、熟悉蒸馏和测定沸点的原理，了解蒸馏 和测定沸点的意义； 2、掌握蒸馏和测定沸点的操作要领和方法。 第2页，共13页，编辑于2022年，星期三 二、实验原理 液体的分子由于分子运动有从表面逸出的倾向，这种倾向随着温度的升高而增大，进而在液面上部形成蒸气。当分子由液体逸出的速度与分子由蒸气中回到液体中的速度相等，液面上的蒸气达到饱和，称为饱和蒸气。它对液面所施加的压力称为饱和蒸气压。 当液体的蒸气压增大到与外界压力（通常是大气压力）相等时，就有大量气泡从液体内部逸出，即液体沸腾。这时的温度称为液体的沸点。 第3页，共13页，编辑于2022年，星期三 常压蒸馏的用途 1、有机混合物的分离 要求待分离组分的沸点相差较大，一般在30℃以 上，或者挥发的和不易挥发的混合物。 2、测定化合物的沸点 纯粹的液体有机化合物在一定的压力下具有一定 的沸点（沸点距：从开始蒸出液体到蒸完时的温度差 值，一般在1-2 ℃ ）。利用这一点，我们可以通过蒸 馏测定纯液体有机物的沸点（常量法）。同时可以判 断化合物的纯度，但不能认为有固定沸点的物质就一 定是纯物质P38。对鉴定纯粹的液化有机物有一定的意 义。 第4页，共13页，编辑于2022年，星期三 三、实验仪器、