中风患者的药膳食疗方.doc

益气活血： 中风后遗症见气短乏力、肢软神疲、偏身麻木、肢体瘫痪、瘫肢肿胀等，可选用以下药膳调养。 ①黄芪桂枝粥：黄芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生姜3片，4味水煎取汁，与大米100克、大枣5枚同煮为稀粥服食。益气养血兼温经通络。　　　　②黄芪肉羹：黄芪30克，大枣10枚，当归、枸杞各10克，猪瘦肉100克（切片），共炖汤，加食盐调味，食肉喝汤。可滋阴助阳、补气活血。　　　二、补养肝肾： 中风后遗症见偏瘫日久、短气乏力、耳鸣目糊、腰酸膝软、失眠多梦、肢体麻木、筋肉抖颤等，可采用以下食疗方法 　　①栗子桂圆粥：栗子10个（去壳、切成碎块），与粳米50克一同熬粥，将熟时放桂圆肉20克再熬10分钟，即可服食。 　　②芪杞炖鳖：鳖肉200克、黄芪30克、枸杞子20克，加适量水同炖至鳖肉熟烂，即可服食。 　　③二冬鱼肚粥：天门冬、麦门冬各30克，水煎取汁，同枸杞子20克、大米50克煮粥；粥将熟时，调入捣碎的鱼肚胶10克，烊化，再煮一、二沸，即可食用。 三.健脾化痰： 中风后遗症见头昏眩晕、神志恍惚、肢体麻木、运动不利、胸脘满闷、食少纳呆等，可选用以下调养药膳。 　　①山药葛粉羹：山药150克、葛根粉200克、小米100克，共熬粥服食。 　　②淮莲柠檬糊：淮山18克、莲米30克，分别焙干，共研为细末；另将酸柠檬半只，研磨如浆状，置小锅内加水200毫升，煮沸，冲入淮山莲米粉拌搅成糊状，