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职业技能培训学校卫生管理制度5篇
职业技能培训学校卫生管理制度1
一、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》和《江苏省食品卫生管理实施办法》,自觉接受食品卫生监督机构及学校师生的监督。
二、从业人员必须每年进行一次健康检查,并取得健康证;从业人员必须经卫生知识培训,考核合格后方可上岗。
三、保持室内外环境整洁,有完善的防蝇、防尘、防鼠设施,无卫生死角。
四、采购人员不买腐烂变质食品,加工人员不用腐烂变质食品,营业员不卖腐烂变质食品。不使用和出售过期食品。
五、餐具数量与就餐人数相适应,餐具必须做到一清、二刷、三冲、四消毒,并有保洁设施。严禁使用未消毒餐具。
六、食品必须做到生熟分开,熟肉、卤菜有
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