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淮山组培褐变及其防止措施 　　[摘要]笔者在前人研究的基础上，结合淮山组培实践，介绍了淮山组培褐变的发生机制及影响因素，归纳其防止措施，以期提供理论参考。 　　[关键词]淮山;组织培养;褐变;防止措施 　　淮山又名山药（dioscoreaopposita），是国家卫生部公布的一种菜、粮、药兼用的薯蓣科（dioscoreaceae）薯蓣属（dioscorea）藤蔓生根茎类植物。淮山在泉州市繁育种植有近三百年的历史，是我市的地方特色农产品之一同。目前淮山主产区主要采用薯块和零余子制种繁殖，这种营养繁殖方式病虫害较多，而且种性容易退化，产量和品质难以保障。运用组织培养技术是繁育淮山良种最为有效的方法之一，不仅能保持原有优良性状不变，同时还可加快品种提纯复壮及繁种速度，是目前淮山优良品种迅速推广种植的一条较为实用的途径。已有学者开展了淮山组织培养研究。但在淮山组织培养中褐变现象特别严重，影响培养物的生长发育，增殖率低，甚至导致培养物死亡。目前有关淮山组织培养快速繁殖中的褐变问题，主要是通过选取同一试验材料，对不同条件下（外植体、培养条件、培养基质以及抗褐化剂等）淮山组织培养过程中出现的褐变现象开展研究。笔者在前人研究的基础上，结合近年来的工作实践，分析褐变产生的机理、影响因素并提出适当的解决办法，以期为淮山组培提供理论参考。 　　1淮山组培褐变