蒙特梭利疫情防控期间师生就餐保障方案.docVIP

蒙特梭利疫情防控期间师幼就餐保障方案 2022.3.20 为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。 餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。 1．合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通； 2.楼梯间或密闭区域（无外窗不通风区），应定期开启消防排烟设备（动用后要恢复到消防体统正常状态），确保各区域空气流通。 3.餐厅具体通风措施： 3.1就餐区各窗户全部打开，每天下班时关闭； 3.2后厨区域根据各储藏区实际需求，实施窗户开关； 3.3通风时间为：8:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。 餐厅消毒措施 1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂： 氯化消毒类：84消毒液、双氧水等； 高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。 2.消毒方式： 喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。 擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。 具体消毒工作实施表 （插入表格） 蒙特梭利培训学校餐厅厨房消毒记录表 消毒日期 开始时间 结束时间 消毒方式 消毒液浓度（mg/L） 消毒地点 消毒剂 消毒人员签字 喷洒 擦抹 月 日 15:00 16:00 500 餐厅 含氯消毒液 15:00 16:00 500 厨房操作间 月 日 15:00 16:00 500 餐厅 含氯消毒液 15:00 16:00 500 厨房操作间 4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。 5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。 三、师生就餐保障措施 为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行 “改造”，确保师生用餐安全。 1.内部座位“改造”： 1.1餐厅就餐座位为双面四人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施（使用KT板进行中间立隔断）； 1.2师生就餐时实施“交叉”就座，每个人间隔1米距离； 1.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。 2.错时就餐制： 2.1餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常； 2.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时（暂定），确保师生有足够时间就餐； 2.3根据餐厅改造分批次就餐； 3.分散就餐制： 3.1分批就餐的同时，规定每批次宝宝就餐人数，确保取餐迅速及保障后续宝宝有充足就餐时间。 3.2各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。 3.3餐厅服务人员，宝宝就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次宝宝就餐安全。 （四）师生就餐程序 硬性要求： 所有就餐师生进入餐厅在非就餐（正式吃饭）时，必须全程佩戴口罩； 未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐； 取餐时，应自行主动与他人严格保持距离及接触。 （1）进入餐厅： 所有就餐人员佩戴好口罩。 （2）洗手： 所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手（洗手七步法）。 （3）取餐： 取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。 （4）就座： 按规定实施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。 （5）就餐： 就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面并佩戴好口罩。 离开 就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅离开，不得在餐厅内逗留。