公共营养师四级理论考试题库资料大合集（近年真题、典型题）.pdfVIP

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2022-09-19 发布于山东
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公共营养师四级理论考试题库大合集（近年真题、典型题）一、单选题 1.植物类食品中蛋白质含量高的是() A、玉米 B、大豆 C、稻谷 D、小麦答案：B 2.钙对人体最重要的功能是() A、构成机体的骨骼和牙齿 B、参与血液抗凝 C、调节皮肤结构 D、影响毛细血管通透性答案：A 3.细菌性食物中毒发病机制可分为()3种,不同中毒机制其临床表现亦不同. A、干型、湿型、混合型 B、细胞型、毒素型、混合型 C、毒素型、感染型、混合型 D、致病型、非致病型、混合型答案：C 4.无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是().