草苁蓉中黄酮的提取及其抗氧化性研究.docxVIP

3 草苁蓉中黄酮的提取及其抗氧化性研究 摘要：[目的]研究草苁蓉提取物的抗氧化能力。[方法]利用超声波震荡法提取草苁蓉中的总黄酮类化合 物，采用Al(NO)3络合分光光度法测定提取物中的总黄酮含量，并通过测定该提取液对DPPH ·和羟自由基的清除率来 对其进行抗氧化活性评价。[结果]测定结果表明鲜品与陈品草苁蓉中的总黄酮含量不同，鲜品中总黄酮含量及回 收率更高， 鲜品提取液对羟自由基的最大清除率为96.4%，对DPPH自由基的最大清除率为78.1%；陈品提取液对羟自 由基的最大清除率为90.2%，对DPPH自由基的最大清除率为81.8%。 关键词：草苁蓉；黄酮；超声波；自由基；抗氧化活性