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第三章 酒的品评;;第一节 葡萄酒的品鉴;1做一个葡萄酒买家;产区（法国，勃艮第）;葡萄酒质量的三大必备要素;葡萄酒新旧世界;;;2看懂葡萄酒;;葡萄酒的分级;法国葡萄酒的等级划分;优良地区餐酒(VDQS) 此为品质优良的上等餐酒，是属于优良地区所生产的，相比较于的限制条件也差不多，检定较为宽松。
地区餐酒(Vindepays)
即乡土地区所生产的葡萄酒。只要符合规定的1-3项即是。
日常餐酒(VindeTable)
适合于一般佐餐调配的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的75%。法国本土多喝此级酒，它不限制年份葡??品种产地及包装;若是出口，只要注明“法国产制”就可。;3把葡萄酒藏在哪;葡萄酒越老越好吗？;4葡萄酒的品评;要不要醒酒;品酒过程;第二节 啤酒的品评;1如何判断啤酒的好坏;2选购啤酒;3啤酒饮用方法;4啤酒的保存;5啤酒B瓶;6啤酒与啤酒肚;第三节 白酒的品评;32;33;34;35;36;37;38;39;40;41;42;43;44;45;46;47;48;49;50;51;52;53;54;十白酒的选购
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