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“酒是陈的香”; 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。;醋的主要成分是乙酸;乙酸的物理性质：;乙酸的结构与分子模型;乙酸分子的比例模型;推测：;上的反应;乙酸的化学性质;试液变红;2CH3COOH+ Na2CO3 =CO2↑+ 2CH3COONa+ H2O;如何除水垢？;乙酸;(二) 酯化反应;乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式; O
CH3C— O—H + ;第17页/共26页;乙酸乙酯的实验室
制备的注意事项;催化剂，酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。; O
CH3—C—O—H;乙酸的用途;第22页/共26页;1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( )
A.乙酸易溶于水和乙醇
B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体
D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸;2、 酯化反应属于（ ）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应;C;感谢您的观看！
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