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节气饮食 小寒节气的饮食养生 节气饮食小寒节气的饮食养生 lbrack;节气饮食rsqb;小寒节气的饮食养生 1月5日即将迎二十四节气中的小寒，标志着已经开始步入一年中最炎热的日子。中医指出“寒性沉静，寒性收引”，食疗的关键就是防寒保暖。饮食食疗方面，必须多喝一些温补的食物，例如辣椒、肉桂、韭菜、茴香、糯米、高粱米等，以御寒气。比如，小寒节气中就存有一关键的民俗就是喝“腊八粥”，而按照广州传统，小寒早上宜喝糯米饭。 医书中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”专家介绍，腊八粥有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。此外，吃粥还可以延年益寿，益气生津、调理脾胃。 糯米饭在广式早茶中很常用，小寒节气，存有不少广州人讨厌喝上一碗糯米饭。做饭前，通常必须先将糯米用凉水煮沸，为防止太糯，还要重新加入大米，通常就是60%糯米40%香米。然后把腊肉、腊肠、花生米等食材放进电饭煲里，再重新加入少许盐，香油、酱油等蒸熟，炒熟时再加之些葱白煮在饭里面喝。 在冬天，气温下降容易引起胃寒者的胃痛发作。这时候喝点暖胃驱寒茶可以补充身体营养不足，增添生命活力。可以取普洱茶与生姜为原料，取出普洱茶叶，泡制一杯普洱茶，再根据个人口味将适量薄姜片放入刚泡制的普洱茶中，浸泡一段时间后即可饮用。 另外，生姜红茶也存有较好的暖胃解热效果。可以先将生姜放进锅中搅拌蒸煮，再回去渣挑汁，然后用其冲泡红茶。此茶具备爽口抗惊厥、温中散寒、回阳通脉、补肾肝肾的功效。 滋补养生如今成为大众关注的话题，到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候。入冬之后，有不少家庭喜欢找专业的中医制作膏方，到了小寒时节，再熬制多一次，就可以吃到冬天结束了。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的。针对不同体质的人都可以分别熬制，可以找专业的中医指导一下，调制适合各自体质服用的膏方。