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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 食品检验师理论考试试题基础知识模拟考试题(一) 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 一、单选题（总共30题，共60分）1.为保证纯水的质量能符合分析工作的要求，下面说法不正确的确（ ）（1分） A 氯离子要合格 B 酸度呈中性或弱酸性 C 无有机物和微生物污染 D 用民导仪测定的电导率大于或等于530us/cm（25℃）2.配制质量分数为4%的硼